Currydelle mit Pommes

Kurzbeschreibung:

Sieht aus wie Fastfood. Ist es aber nicht. Sehr lecker und viel Eiweiß!

Zutaten

• 500 g Putenbrustfilet
• 100 g Zwiebeln
• 6 Eiweiß (ca. 180 g)
• 100 g Haferflocken
• Gewürze nach Geschmack (Fondor, Diätsalz, Paprika, Maggi, Senf etc.)
• 500 g Kartoffeln
• 1 Päckchen Currywurst-Fix von Knorr

Zubereitung

Die Kartoffeln schälen und zu Pommes schneiden. Dann auf einem Backblech bei 225 Grad ca. 30 Minuten goldgelb backen.

Während dessen das Putenfleisch in Fleischwolf oder Küchenmaschine (Mixer geht auch!) zu Hackfleisch verarbeiten, die Zwiebeln fein würfeln und mit Haferflocken und Gewürzen in einer Schüssel verrühren. Zuletzt das Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben.

Das Ganze dann am besten mit 2 Esslöffeln zu Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anbraten, dann herausnehmen.

Danach 300 ml Wasser in die noch heiße Pfanne geben und das Currywurst-Fix kurz aufkochen lassen. Frikadellen und Pommes (nach Belieben würzen) auf einen Teller geben und darüber die Currysoße gießen. Fertig!

Zubereitung:

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