Thunfischfrikadelle Pizzaart

Kurzbeschreibung:

Ob als Snack zwischendurch oder mit Reis/Nudeln als volle Mahlzeit.

Zutaten

• 390 g Thunfisch im eigenen Saft (2 Dosen)
• 100 g Zwiebeln
• 6 Eiweiß (ca. 180 g)
• 2 Eigelb (ca. 40 g)
• 100 g Haferflocken
• 1-2 Esslöffel Pizzagewürz
• Weitere Gewürze nach Geschmack

Zubereitung

Thunfisch mit dem Saft, Haferflocken, fein gewürfelte Zwiebeln, Gewürze und 2 Eigelb verrühren. Das Eiklar zu Schnee schlagen und unterheben. Dann am Besten mit 2 Esslöffeln den Teig zu Frikadellen formen und in einer beschichteten Pfanne von beiden Seiten anbraten. Fertig!

Dazu schmeckt z. B. gut eine Tomatensoße und Vollkornreis oder -nudeln.

Zubereitung:

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